Ingredienti

• 1 kg di farina

• 1 cucchiaio di sale

• 400 ml d'acqua

• 200 gr di olio evo

• mandorle sgusciate (c.a 250gr)

• 1 pezzetto e mezzo di lievito

• pepe a piacere

Preparazione

Si mescola l’olio e la farina, si scioglie il lievito e il sale nell'acqua tiepida, si lavora bene il tutto,aggiungendo per ultime le mandorle. Si fa riposare il tutto per mezz'ora e poi si formano i taralli. Si lasciano lievitare per 1 ora e mezza nelle teglie ed infine si mettono in forno già caldo a 150°C per circa 20 minuti.